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表面活性劑是以水劑代替石油溶劑和其它有機溶劑的一 種有效清洗劑，對動植物油和礦物油都有很好的清洗效果。它 的優(yōu)點是對人體毒性很低，以水為載體，不會燃燒，既節(jié)約 了石油資源，又比較安全，對各種金屬無腐蝕作用。因此，其 應用越來越廣泛，已成為當代金屬清洗的首選品種。
要了解表面活性的作用原理，需先簡單介紹一下有關界 面化學的知識。
物質內部分子受它周圍分子的引力，平均來看，在各個 方向上都是相等的.當兩相物質接觸時，界面層的分子受其 內部分子引力與受到外界分子的引力是不相等的，如在液體 與空氣的界面上，表面層的液體分子受液體內部分子的引力 比從空氣分子方面所受到的引力大。所以表面上的分子受到 向內的拉力，使液體的表面積盡量縮小。其結果是在表面切 線方向上有一種縮小表面的力作用著，這個力就是表面張力。
液體的表面張力是指液一氣相間的界面張力，而對于液- 液、固一液、固一氣、固一固等界面之間的張力叫界面張力. 兩種互不相溶的液體相遇時，會產生液一液界面張力，與 液體表面張力一樣，它的產生是由于兩種液體對界面層分子 的吸力不同。因此，可以預想到液一液界面張力的數值一般在 兩種純液體的表面張力之間.從實驗結果看，不少液一液界面 張力近似等于兩液體表面張力之差.